Название Каламарата исходит от итальянского calamaro («кальмар») — по форме эта паста напоминает кольца кальмаров.
Макароны созданы из твердых сортов пшеницы, что позволяет сохранить форму колец во время приготовления. Макаронные изделия Каламарата №141 от торговой компании Rummo станут прекрасным дополнением для блюд из морепродуктов, таких как креветки, кальмары и т.д. Эта паста отлично сохраняет свойства любой приправы превосходя все вкусы и ароматы, а так же подходит под категорию макароны детские.
Рекомендую простой и вкусный рецепт с пастой Rummo Каламарата № 141:
Ингредиенты:
- 400 г макаронных изделий Rummo Каламарата № 141
- 300 г свежих креветок
- 3 зубчика чеснока
- 1 красный перец
- 200 мл томатного соуса
- Свежий базилик
- Оливковое масло
- Соль, перец по вкусу
- Пармезан для подачи
Приготовление
1. Начните с приготовления соуса. Нарежьте чеснок и перец мелко. На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте чеснок до золотистого цвета.
2. Добавьте креветки в сковороду и обжаривайте их до готовности. Выньте креветки из сковороды.
3. В то же время сварите макароны Rummo Каламарата в большом кастрюля с кипящей подсоленной водой до состояния "аль денте".
4. Добавьте на сковороду креветок нарезанный перец, томатный соус, свежий базилик, соль и перец по вкусу. Готовьте на среднем огне, пока соус не загустеет.
5. Откиньте готовую пасту на дуршлаг
6. Переложите макароны в сковороду с соусом, добавьте обжаренные креветки, тщательно перемешайте.
7. Подавайте к готовому блюду Каламарата украсив пармезаном и дополнив свежим базиликом.
Приятного аппетита!
